RICK´S CAFE

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A história começa com a abertura do Rick's Cafe por seu fundador, Richard Hershman, em Abril de 1974. Negril então era uma aldeia de pescadores sonolenta com pouco desenvolvimento, faltando muitas cortesias modernas tais como a eletricidade, o telefone e a água corrente quente. A posição  bonita do cliffside foi possuída original por um doutor local, filho do primeiro general regulador da Jamaica independente. O  Rick's Cafe foi um dos primeiros bares públicos e restaurante de seu tipo nos penhascos do West End, oferecendo uma alternativa a praia majestosa de sete milhas de Negril. Do começo,Rick's Cafe vangloriou-se de uma idéia e vista sem rival do por do sol de seus penhascos naturalmente dados forma. Sobre os anos, os visitantes e os locais igualmente designaram o Rick's Cafe de Negril como o primeiro ponto de recolhimento,e os pores do sol no Rick´s se transformaram numa tradição jamaicana. Além das bonitas vistas, o Rick's Cafe é afortunado ter uma das angras mais incríveis ao longo dos penhascos do West End. De seus penhascos, os visitantes e os locais incontáveis saltam ou mergulharam na água cristalina abaixo. O salto mais elevado da plataforma,situado nas copas de árvore, é de 35 pés,espetacular, e assegura a emoção de uma vida,mas esses sómente os nativos mais experientes arriscam.Das pedras e outros locais o salto é um pouco menor,mas muito emocionante.Por mais de trinta anos, o Rick's Cafe manteve tanto quanto de seu ambiente original como possível, apesar de alguns recuos. Em Setembro de 1988, o furacão Gilbert destruiu completamente o Rick's Cafe. As ondas superiores a 25 pés funcionaram sobre os penhascos e as copas de árvore. Dezesseis anos mais tarde, o furacão Ivan destruiu novamente o  Rick´s Cafe ,em 11 de Setembro de 2004.
Mais destrutivo do que Gilbert,com ondas superiores a 60 a 80 pés funcionaram sobre os penhascos e as copas de árvore. Quando os ventos passaram finalmente, o Rick's Cafe sido fundido através da estrada aos pedaços.. Após a reconstrução, o Rick's Cafe voltou mais espectacular do que nunca Após o dano tremendo do Ivan, Rick voltou mais uma vez, maior e melhor do que antes.O Rick's Cafe Cconta com aproximadamente 60 funcionários para servir seus convidados e para manter a propriedade de 1.5 acres. Muitos de sua equipe de funcionários têm trabalhado no Rick's Cafe por mais de 20 anos. O cozinheiro chefe principal, Phillip “Sheddy” Williams, está na cozinha por mais de 15 anos. Todos recebe um treinamento de trabalho especial,e  a maioria pode dizer que o Rick's Cafe foi seus primeiro e único trabalho.O  Rick's Cafe igualmente conta com uma piscina para os convidados,e um pequeno e rústico palco,feito de madeira e bambú e coberto com palha e folhas de palmeiras(última foto,ao fundo) ,onde são realizados shows de reggae para os convidados,a maioria de bandas locais,mas ocasionalmente pode receber grandes artistas do reggae.
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 http://www.rickscafejamaica.com/